胡萝卜鸡肉丸子

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胡萝卜鸡肉丸子的用料

鸡胸脯肉 200克 芦笋 2根
胡萝卜 50克 洋葱 半个
胡椒粉
酸甜辣椒酱 面包粉 适量
鸡蛋 一个

胡萝卜鸡肉丸子的做法

胡萝卜鸡肉丸子的做法图解1

步骤1

鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末;
胡萝卜鸡肉丸子的做法图解2

步骤2

鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉,再加上半个蛋清搅匀; 加入胡萝卜末拌匀,剩下的鸡蛋打成鸡蛋液;
胡萝卜鸡肉丸子的做法图解3

步骤3

将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子,滚上剩余的鸡蛋液,再裹上粗粒面包粉;油锅烧至5成热后,下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟;
胡萝卜鸡肉丸子的做法图解4

步骤4

芦笋切段用沸水炒熟,洋葱切成圈,和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘,淋上酸甜辣椒酱即可。

胡萝卜鸡肉丸子的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-04

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