清炒蛏子

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清炒蛏子的用料

蛏子 葱
姜 蒜
料酒 盐

清炒蛏子的做法

清炒蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些
清炒蛏子的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花
清炒蛏子的做法图解3

步骤3

坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒
清炒蛏子的做法图解4

步骤4

蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作汤喝），待水变白后改小火
清炒蛏子的做法图解5

步骤5

10分钟后，加少许盐，撒上葱花出锅

清炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

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分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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