鲜嫩多汁的肋眼牛排

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肋眼牛排的用料

肋眼牛排 一块(400克左右) 黄油 20克
2克 黑胡椒粒 小半勺

肋眼牛排的做法

鲜嫩多汁的肋眼牛排的做法图解1

步骤1

准备原料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;
鲜嫩多汁的肋眼牛排的做法图解2

步骤2

牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;
鲜嫩多汁的肋眼牛排的做法图解3

步骤3

磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟
鲜嫩多汁的肋眼牛排的做法图解4

步骤4

烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;
鲜嫩多汁的肋眼牛排的做法图解5

步骤5

翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);
鲜嫩多汁的肋眼牛排的做法图解6

步骤6

牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上;
鲜嫩多汁的肋眼牛排的做法图解7

步骤7

切开吃吧,很牛排很美味!当然也可以用锅子煎牛排

肋眼牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-03

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