蘑菇红烧肉

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然子
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蘑菇红烧肉的用料

黑猪五花肉 约500克 草菇 半斤
豆腐果 约20只 冰糖 一小块
八角 一个 香叶 两片
葱 姜
红酒

蘑菇红烧肉的做法

步骤1

草菇洗净一剖两半 五花肉洗净切块 用剪刀将每只豆腐果剪一个小口子 以便入味。

步骤2

炒锅入油 放入冰糖 待冰糖融化后 倒入肉块翻炒。

步骤3

肉块上色时放入香叶、八角、葱段、姜片翻炒 出香味后 喷入红酒 加一点点老抽。

步骤4

待色上匀后 注入开水漫过肉块之上 大火煮滚转小火。

步骤5

约二十分钟 检查肉块酥软时 下入草菇和豆腐果 加少盐再煮十分钟即可收汁装盘。

蘑菇红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 香 家常菜 中国菜

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