黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕的用料

牛奶 250ml 细砂糖 60g
蛋黄 3个 低筋面粉 15g
玉米粉 10g 香草精 适量

黑森林蛋糕的做法

黑森林蛋糕的做法图解1

步骤1

８寸可可戚风，分成３片。
黑森林蛋糕的做法图解2

步骤2

做卡达士酱

步骤3

蛋黄加入细砂糖搅拌止颜色变浅

步骤4

筛入低粉和玉米粉拌匀

步骤5

牛奶煮沸，将一半的牛奶加入蛋糊中，充分拌匀后再将另一半牛奶加入

步骤6

再次加热，不断搅拌，煮到面糊冒泡，浆糊般。

步骤7

放入盘中覆盖保鲜膜，室温放凉后，放冰箱冷藏。
黑森林蛋糕的做法图解8

步骤8

鲜奶油打发，一半与卡达士酱混合，做为蛋糕内馅。另一半用来抹蛋糕表面。
黑森林蛋糕的做法图解9

步骤9

功克力屑适量，用铲刀铲的更薄。（我的功克力屑太厚了，就是成品不太满意的原因）
黑森林蛋糕的做法图解10

步骤10

放一层蛋糕，抹上内馅奶油。再放上黑樱桃。再放上一层蛋糕，抹上内馅奶油，黑樱桃。最后盖上第三片蛋糕片。
黑森林蛋糕的做法图解11

步骤11

用剩下的鲜奶油抹蛋糕表面，覆上功克力屑，再稍做装饰。

黑森林蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 甜 烘焙 裱花蛋糕 奶油蛋糕

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