罗勒叶红烧茄子

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罗勒叶是一种用于食品调味的香料。在美国称为九层塔，只是称呼不同。在烹饪中只要放一点点，就会让菜肴的香味更加浓郁。

罗勒叶红烧茄子的用料

茄子 半斤 食用油 3汤匙
蒜头 6瓣 生抽 1.5汤匙
老抽 大半汤匙 白糖 大半汤匙
罗勒叶 6-8片叶子

罗勒叶红烧茄子的做法

罗勒叶红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块后浸泡在水中30分钟，沥干水分。
罗勒叶红烧茄子的做法图解2

步骤2

蒜头切片，罗勒叶洗净备用。
罗勒叶红烧茄子的做法图解3

步骤3

准备好调味料。用1.5汤匙生抽、大半汤匙老抽和大半汤匙白糖调和在一起备用。
罗勒叶红烧茄子的做法图解4

步骤4

锅热倒油，油温5分热后放入蒜片爆香油锅。
罗勒叶红烧茄子的做法图解5

步骤5

下茄子翻炒至断生。
罗勒叶红烧茄子的做法图解6

步骤6

倒入调味料继续拌炒至完全入味。
罗勒叶红烧茄子的做法图解7

步骤7

放入罗勒叶拌炒一分钟后关火。
罗勒叶红烧茄子的做法图解8

步骤8

装盘。一道罗勒叶红烧茄子可以上桌享用啦。

罗勒叶红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-14

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