金沙玉米的做法

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金沙玉米的用料

玉米粒 300克 咸蛋黄 3个
淀粉 100克左右 料酒油 2茶匙（10ml）

金沙玉米的做法

步骤1

材料准备

步骤2

在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。

步骤3

用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

步骤4

将淀粉倒在玉米粒上，和匀。

步骤5

让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

步骤6

锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

步骤7

锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。

步骤8

倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。

金沙玉米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-07-31

©本菜谱的做法由 allen 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 甜

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