黑芝麻酱双色馒头

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粗壮的酸豆角很可疑
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快要过年啦，家家户户馒头开始蒸起来，今天来一个黑芝麻酱馒头，黑白搭配起来营养更高呦，吃起来香喷喷的，芝麻酱加入还能补钙，孩子更加适合呦

黑芝麻酱双色馒头的用料

低筋面粉 200克 牛奶 115克
酵母 3克 糖 15克
黑芝麻酱 20克

黑芝麻酱双色馒头的做法

#年味十足的中式面点# 黑芝麻酱双色馒头的做法图解1

步骤1

1糖倒入牛奶，酵母加入，静置3分钟 2.面粉倒入，搅拌成絮状 3.看不到干粉，倒揉面垫上揉面，揉到面团光糊，分成两份 4.一份加入黑芝麻酱，揉成黑灰面团
#年味十足的中式面点# 黑芝麻酱双色馒头的做法图解2

步骤2

1.面团揉到光滑 2.擀成差不多的长面片 3.白面片喷水，黑面片盖上 4.长方形的一边往另一边卷起来
#年味十足的中式面点# 黑芝麻酱双色馒头的做法图解3

步骤3

切成一段段，3根手指的距离为1个卷
#年味十足的中式面点# 黑芝麻酱双色馒头的做法图解4

步骤4

放有温水的蒸锅，发酵一小时左右，水温40度左右，夏天约40分钟能发酵到2倍大，冬天可能需要1小时20分钟，中途水冷了需要在换一次水
#年味十足的中式面点# 黑芝麻酱双色馒头的做法图解5

步骤5

开火蒸，水开大火蒸10分钟出锅

黑芝麻酱双色馒头的烹饪技巧

用的低筋面粉，只有一次发酵，酵母更容易让面撑起来，没有低筋用中筋面粉也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载

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