玫瑰豆沙山药糕

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答应媳妇儿要做给她吃的 必须做到^_^～

山药糕的用料

山药 400g 成品豆沙 234g
糯米粉 150g 炼乳 20g
干玫瑰花苞 6小朵 白糖 20g

山药糕的做法

玫瑰豆沙山药糕的做法图解1

步骤1

原材料大集合 ^_^～
玫瑰豆沙山药糕的做法图解2

步骤2

山药去皮洗净切块上锅蒸制约30分钟至软烂
玫瑰豆沙山药糕的做法图解3

步骤3

糯米粉小火炒制微黄盛出备用
玫瑰豆沙山药糕的做法图解4

步骤4

山药过筛成泥加入炼乳、白糖、1/3糯米粉搅拌均匀晾凉
玫瑰豆沙山药糕的做法图解5

步骤5

豆沙馅团成18每个的小圆球，用手沾少许熟糯米粉取山药30g压扁包入豆沙馅沾熟糯米粉滚圆放入模具中轻轻按压，扣出即可
玫瑰豆沙山药糕的做法图解6

步骤6

把做好的豆沙山药糕摆入盘中，撒入适量的干玫瑰花瓣点缀即可

山药糕的烹饪技巧

1、山药泥中加入熟糯米粉的量根据山药含水量而定、以能成型为准 2、此比例为减糖版，喜欢吃甜的可以增加白糖的用量 3、馅料中可以加入一半的蜜豆口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-17

©本菜谱的做法由 蔚蓝私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 小吃 蒸 甜 早餐

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