鲜花饼

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西红柿小韩妈妈
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鲜花饼的用料

(油皮)中筋面粉 150克 (油皮)玉米油 55克
(油皮)温水 70克 (油皮)白砂糖 10克
(酥皮)低筋面粉 170克 (酥皮)玉米油 70克
(馅料)玫瑰酱 110克 (馅料)熟糯米粉 30克
蛋黄 一个 黑芝麻 适量

鲜花饼的做法

鲜花饼的做法图解1

步骤1

玫瑰酱个糯米粉混合成馅料，放冰箱里。
鲜花饼的做法图解2

步骤2

所有水油皮材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
鲜花饼的做法图解3

步骤3

所有酥皮的材料混合，成团后盖上保鲜膜。
鲜花饼的做法图解4

步骤4

两个面团分别分成同等份量的小面团，盖上保鲜膜，大小随自己喜好，我各分成13个。
鲜花饼的做法图解5

步骤5

取一个水油皮包住一个油酥团
鲜花饼的做法图解6

步骤6

包好封口朝下放好，盖上保鲜膜。
鲜花饼的做法图解7

步骤7

取一个面团，擀成牛舌状。
鲜花饼的做法图解8

步骤8

从上至下卷起来，盖上保鲜膜，醒发十分钟。
鲜花饼的做法图解9

步骤9

拿出来再擀开
鲜花饼的做法图解10

步骤10

从上至下卷起来，再次醒发十分钟。
鲜花饼的做法图解11

步骤11

时间到，取一个卷，四周往里边按，擀成片。
鲜花饼的做法图解12

步骤12

包住馅料
鲜花饼的做法图解13

步骤13

封口封好，朝下摆在烤盘里，按扁面团。
鲜花饼的做法图解14

步骤14

涂上蛋黄液，洒上黑芝麻，烤箱180度提前预热，中层烤制20分钟左右。
鲜花饼的做法图解15

步骤15

出炉
鲜花饼的做法图解16

步骤16

颜色鲜艳
鲜花饼的做法图解17

步骤17

好看
鲜花饼的做法图解18

步骤18

玫瑰鲜花饼
鲜花饼的做法图解19

步骤19

酱有点漏了
鲜花饼的做法图解20

步骤20

层层酥啊

鲜花饼的烹饪技巧

鲜花饼本身应该烤制成面粉本色，然后在饼身上面印上红色的图案，但是我喜欢这种蛋黄色的，所以涂上蛋黄液了，那就看个人喜好了，最后几分钟在烤箱旁观察，好随时增减时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 西红柿小韩妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 中国菜 甜 云南菜

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