吮指美味咖喱蟹

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蓝洛凌
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去市场正好看到有膏蟹，想着家里有咖喱酱，正好做份咖喱蟹，妥妥的做出了大饭店里的味道，好吃的连汤都不放过。

咖喱蟹的用料

梭子蟹 500g 椰浆 3大勺
淡奶油 2大勺 咖喱酱 一大勺
红甜椒 半只 洋葱 半只
生粉 3g 大蒜 5瓣
老姜 四片 盐 适量
糖 适量

咖喱蟹的做法

吮指美味咖喱蟹的做法图解1

步骤1

将蟹清洗干净，如图对切装盘待用。
吮指美味咖喱蟹的做法图解2

步骤2

锅里放入油，将蟹肉部分沾上生粉，放入锅中。
吮指美味咖喱蟹的做法图解3

步骤3

中小火炸至蟹壳变色。将炸好的蟹取出，沥出油。
吮指美味咖喱蟹的做法图解4

步骤4

锅中在倒入油，将切好的洋葱，大蒜，姜片放入锅中煸香。
吮指美味咖喱蟹的做法图解5

步骤5

放入一大勺咖喱酱，加水烧开。然后加入盐、糖、椰浆和淡奶油。
吮指美味咖喱蟹的做法图解6

步骤6

将之前炸好的蟹放入锅中煮2分钟稍微收汁。
吮指美味咖喱蟹的做法图解7

步骤7

然后放入红椒和洋葱片一起煮。
吮指美味咖喱蟹的做法图解8

步骤8

取3g左右和20g水搅匀，倒入锅中翻炒勾芡。
吮指美味咖喱蟹的做法图解9

步骤9

最后装盘盛出。

咖喱蟹的烹饪技巧

1、淡奶油可以选择三花淡奶全脂的。 2、椰浆一定不要买错哦，不是椰奶，雄鸡标牌和金牌浓达椰浆大一点的超市基本都有。 3喜欢辣的还可以加辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 宴客菜 锅具 晚餐 午餐

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