法式布蕾

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法式布蕾的用料

淡奶油 100g 蛋黄 2个
牛奶 100g 白砂糖 30g
紅糖 少許

法式布蕾的做法

步骤1

牛奶加糖隔水融化加淡奶油攪拌均勻

步骤2

蛋黃用手動打蛋器划散，不要打發，把蛋液倒入1奶液中。
法式布蕾的做法图解3

步骤3

蛋液入1的奶液中攪勻，過篩裝烤杯

步骤4

165度，烤盤加熱水，水浴法35分鐘
法式布蕾的做法图解5

步骤5

表面撒紅糖，烤箱最高溫，上管烤5分，冷藏味更佳

法式布蕾的烹饪技巧

牛奶和奶油比例1：1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-16

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分类： 烤 甜 烘焙 西点 外国菜

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