奥利奥木糠布甸

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Missmomo

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2013-02-19

主料

1袋 动物性淡奶油约200ml
约30克

奥利奥木糠布甸的做法步骤

1. 将奥利奥饼干的夹心馅去掉,把黑色的饼干放进保鲜袋里。

2. 把保鲜袋挤出空气抓紧袋口,用擀面棍把饼干敲成碎末,越细越好。

3. 动物性淡奶油倒入容器内,用电动打蛋器慢速搅打成浓稠状。

4. 然后淋入炼乳,再快速搅打。

5. 最后打好的状态是不会低落,像软雪糕的质地一样。

6. 把打好的淡奶油倒入挤花袋里。

7. 用小勺子舀一点饼干屑铺在甜点杯的底层。

8. 把挤花袋剪一小口,然后将奶油沿着杯缘由外向内挤一层奶油在饼干屑上。

9. 就这样一层饼干一层奶油地铺好,最上层是铺上饼干屑,然后放入冰箱冷藏4小时或冷冻2小时左右即可享用冰冰凉凉甜甜蜜蜜的木糠布甸。

小贴士

1 奥利奥饼干因为有甜味,所以炼乳的量可以少一些,这样吃起来就不会太甜了。
2 敲打饼干的时候容易把袋子弄破,所以最好多套一个保鲜袋;更快速的做法就用搅拌机搅碎了,饼干屑也细腻一点。
3 淡奶油加上炼乳后打发的状态应该是7、8分发吧,稍微能直立,像开始变软的雪糕;如果打到像能做蛋糕裱花的程度口感就会硬一点了,不过这都是个人的喜好啦。
4 我是冷藏了一晚才吃的,饼干和奶油的层次依然分明,像是在吃慕斯;冷冻的话可以先摆在室温下几分钟回软后再吃,也非常美味。

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