香焖猪手煲

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安东尼otxr
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喜欢吃煲猪手，但是在饭店吃的话吃相很不雅，自己在家做个猪手煲，怎么爽就怎么吃啊！

香焖猪手煲的用料

猪手 3只 油 随意
八角 随意 桂皮 随意
丁香 随意 辣椒 随意
生姜 随意 花生 随意
香菇 随意 老抽 随意
黄冰糖 随意

香焖猪手煲的做法

香焖猪手煲的做法图解1

步骤1

我买的是一号土猪手。买的时候店员已经帮我把猪手给清理了一下，剁成中整大小。
香焖猪手煲的做法图解2

步骤2

锅里放水烧开后倒猪手进去汆水，然后倒出来放冷水里，仔细的再清除一下猪手。（一个人边做边拍很麻烦啊，清理的过程我就没有拍摄了。）
香焖猪手煲的做法图解3

步骤3

那些香料泡水清洗备用。花生 香菇要分开泡好。
香焖猪手煲的做法图解4

步骤4

炒锅烧热后把生姜和调味料放进去，把猪手倒进去翻炒。
香焖猪手煲的做法图解5

步骤5

等猪手炒的水干后放进老抽进去炒上色。
香焖猪手煲的做法图解6

步骤6

转过来倒进沙锅里，加入足够多的水，大火烧开。
香焖猪手煲的做法图解7

步骤7

等水滚开后就转小火盖上锅盖煲半小时。
香焖猪手煲的做法图解8

步骤8

把已经泡发好的香菇和花生米放进去，小火再煲一小时左右，如果猪手熟烂后按自己的味道放盐，就可以吃了。

香焖猪手煲的烹饪技巧

猪手焖好后放到第二天再回锅热一下味道会更好噢！把米粉煮好后放进猪手煲里做成猪手米粉真的非常好吃啊！猪手汁浇到米饭里也是非常下饭的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 安东尼otxr 编写，未经授权不得转载

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