莴笋烧排骨

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莴笋烧排骨的用料

排骨 800克 盐 4克
大蒜 5克 莴笋 400克
姜 10克 郫县豆瓣 10克
糖 3匙 花椒 一小把
香料 一把 料酒 10ml
老抽 10克 油 适量

莴笋烧排骨的做法

莴笋烧排骨的做法图解1

步骤1

莴笋切滚刀，就是转着切块
莴笋烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗干净以后过一道开水排除一下油渣
莴笋烧排骨的做法图解3

步骤3

锅里热油加入排骨香料翻炒
莴笋烧排骨的做法图解4

步骤4

放入一勺郫县豆瓣
莴笋烧排骨的做法图解5

步骤5

加入老抽，料酒，糖继续炒
莴笋烧排骨的做法图解6

步骤6

放入莴笋翻炒2分钟再加入能够没过菜的清水中火焖。焖至收汁起锅前根据个人口味添加盐。

莴笋烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

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分类： 午餐 一家三口 锅具 下饭菜 炒锅

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