胡萝卜虾肠

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我家孩子也跟很多小朋友一样，喜欢吃香肠，不过吃的都是龙宝自己做的。龙宝会做一些不同口味的香肠，比如说脆皮猪肉肠，鸡肉玉米肠或者胡萝卜虾肉肠。自己做的香肠会贵一些，不过用的材料可以自己挑选，这样做出来的香肠才是放心食品。配方份量可以做9根香肠

虾肠的用料

虾仁 190克 胡萝卜 35克
淀粉 10克 生姜 一小块
盐 2克 水 40克

虾肠的做法

胡萝卜虾肠的做法图解1

步骤1

虾仁解冻后去掉背部的虾线
胡萝卜虾肠的做法图解2

步骤2

胡萝卜清洗干净切成小块，生姜洗净去皮切小片
胡萝卜虾肠的做法图解3

步骤3

把虾肉、胡萝卜、生姜放入绞肉机里，2档打10秒重复3次，如果没有绞肉机，手剁要剁到非常细腻的程度
胡萝卜虾肠的做法图解4

步骤4

搅打好的胡萝卜虾肉泥放入盆子里，加入玉米淀粉和盐先简单混合
胡萝卜虾肠的做法图解5

步骤5

加40克的水搅拌均匀，顺时针方向搅拌几分钟，这样可以让虾肉肠吃起来更有嚼劲
胡萝卜虾肠的做法图解6

步骤6

把胡萝卜虾肉泥装到裱花袋里，底部剪个手指大的口
胡萝卜虾肠的做法图解7

步骤7

香肠模具里可以刷一点点玉米油，方便脱模，把胡萝卜虾肉泥从裱花袋挤到香肠模具里，每一个都挤到平模具边缘
胡萝卜虾肠的做法图解8

步骤8

锅里的水烧开后，锅里放一个三脚架，放入香肠模具，大火隔水蒸15分钟
胡萝卜虾肠的做法图解9

步骤9

蒸熟后从锅里取出，放凉以后再脱模
胡萝卜虾肠的做法图解10

步骤10

干净卫生无添加，孩子吃的安心

虾肠的烹饪技巧

要是没有香肠模具，可以用锡纸包住胡萝卜虾肉泥，做成糖果形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 一人食 一家三口

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