小炒牛肉

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今天分享给你一道美味的牛肉小炒。新鲜优质的牛肉、辣劲十足的辣椒、在翻炒之间，撞出浓郁醇厚的香辣味儿，香溢满口，别有一番风味！喜欢牛肉的你一定要试试哦

小炒牛肉的用料

牛里脊300克 青红杭椒各3个
生抽2勺 蚝油1勺
白糖3克 姜蒜、花椒、干辣椒少许
淀粉1勺 香菜少许
料酒适量

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

杭椒切小段。
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

将牛肉切薄片。
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

加入1勺生抽、1勺料酒。
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

再加入1勺淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。
小炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅中适量底油烧热、放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
小炒牛肉的做法图解6

步骤6

倒入腌好的牛肉，加入料酒炒至牛肉断生。
小炒牛肉的做法图解7

步骤7

再调入1勺生抽、蚝油，白糖。（生抽，蚝油里面都有咸味，可以不用再放盐了。）
小炒牛肉的做法图解8

步骤8

大火翻炒均匀。
小炒牛肉的做法图解9

步骤9

加入切好的辣椒圈。
小炒牛肉的做法图解10

步骤10

翻炒至辣椒断生。
小炒牛肉的做法图解11

步骤11

最后放入香菜段，翻炒几下就可以。
小炒牛肉的做法图解12

步骤12

最后装入盘中即可。

小炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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