红酒雪梨

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兰惜月

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家里有瓶搞活动赠送的红酒，喝着不怎么样，弃之又觉可惜，于是灵机一动想到了用它炖梨，做了道浪漫甜品【红酒雪梨】，这样红酒不浪费，雪梨经这么一番加工也别有滋味～

红酒雪梨的用料

雪梨 2个	红酒 300毫升
矿泉水 250毫升	冰糖 90克

红酒雪梨的做法

步骤1

准备材料：红酒300毫升，雪梨2个，矿泉水250毫升，冰糖90克。

步骤2

雪梨洗净去皮，切2瓣并挖去果核。（为体验不同效果，另一个我不切了用整梨煮）

步骤3

取一个小巧又深点的小锅，倒入备好的矿泉水，倒入红酒，大火煮沸，放入雪梨，加入冰糖煮5分钟后改小火炖煮约40分钟。

步骤4

在炖煮的过程中要不时的给雪梨翻面，并用勺子舀起红酒汤汁浇淋雪梨。

步骤5

炖至锅里汤汁所剩不多，雪梨上色，汤汁显浓稠时即可关火出锅了。耗时约40分钟左右。

步骤6

将煮好的雪梨连带红酒汤汁一起装入一个深点的小容器里，盖好，放冰箱一晚吃起来最好。此图是放冰箱一晚后的效果。

步骤7

成品。

步骤8

成品图。

红酒雪梨的烹饪技巧

*首先，建议用便宜的红酒，或者喝剩下的。不浪费 *2，炖煮的时候记得不时的舀起汤汁浇淋雪梨，并给它翻面，这样煮颜色均匀。 *3，如果你等不急慢慢炖煮，用大火，那估计有15——20分钟就可以了。 *4，煮好的梨最好搁冰箱里冰镇几个小时再吃，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由兰惜月编写，未经授权不得转载

分类：煮甜甜品煮锅锅具

兰惜月

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