香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉

精品
14.0万 浏览 3351 收藏
收藏
羽翙的贪吃小厨房
羽翙的贪吃小厨房 羽翙的贪吃小厨房
＋ 关注


日常总是吃西式简餐或者健身快手早餐，时间久了也养成了习惯。但总有某些时刻，想放纵，想改变。 比如……昨晚不小心没带钥匙，把自己锁在了门外……晚上两点才进家门ಠ_ರೃ早上起床只觉得精气神全无，这时候就想来一碗香辣劲爽的粉面，激活一天的活力 今天煮河粉时接到快递电话，说我心爱的松下蒸烤箱到货啦，明天就能开启一机8⃣️用的全能蒸烤体验了，能烤能蒸能炖能煨全能机器猫，锁住营养和风味，超级期待呀

麻辣牛肉河粉的用料

瘦牛肉 20克 河粉 200克
小尖椒 3个 辣椒粉 50克
鸡汤/鱼汤 一小碗（约100-200克） 香葱 适量
鸡蛋 一个 盐 适量（一小撮）
植物油 适量 安佳黄油 适量
蚝油 适量（一小勺） 生抽 适量（2勺）
胡椒粉 适量 花椒粉 适量（一小撮）
料酒 适量 淀粉 适量
姜片 2小片

麻辣牛肉河粉的做法

香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解1

步骤1

食材准备
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解2

步骤2

牛肉切碎（可以不用剁成泥，保持肉粒口感）
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解3

步骤3

加入生姜，料酒，蚝油，生抽一勺，淀粉拌匀腌制10分钟
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解4

步骤4

小尖椒切圈
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解5

步骤5

锅中放入少许安佳黄油，啧啧啧，比用菜油多了点乳香～放入尖椒炒香
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解6

步骤6

加入牛肉炒熟
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解7

步骤7

盛出一半
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解8

步骤8

剩下一半加入鱼汤/鸡汤盖盖子焖煮5分钟
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解9

步骤9

加入河粉
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解10

步骤10

加入一勺生抽翻炒均匀
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解11

步骤11

盛出后表面倒另一半尖椒牛肉
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解12

步骤12

锅中放植物油和一小块（约10克）安佳黄油，黄油搭配植物油，增加乳香味，河粉吃起来风味更浓郁
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解13

步骤13

辣椒粉，花椒粉，胡椒粉拌匀，油烧热后一边加入辣椒混合物，一边搅拌均匀做成红油
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解14

步骤14

撒上葱花，淋上辣椒油
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解15

步骤15

盛盘就能吃啦～
香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法图解16

步骤16

煎一个荷包蛋，补充蛋白质哟

麻辣牛肉河粉的烹饪技巧

1⃣️不能吃辣可以调整辣椒使用哦，不用尖椒改甜椒也行 2⃣️牛肉记得选用嫩的哦～ 3⃣️虽说这是一款中餐，但是植物油和来自新西兰的优质乳品安佳的黄油合二为一，能增加红油中的馥郁乳脂哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载

麻辣牛肉河粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣牛肉河粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活