最佳凉菜——泡椒凤爪

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周小厨娘
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泡椒凤爪的用料

鸡爪（冰冻的也行） 盘它，想要多少就多少 泡椒 一小瓶或两小袋
生姜 一块 大蒜 4粒
八角 2颗 桂皮 一块
花椒 一小撮 白芷 一片
香叶 3－4片 盐 适量
白糖 适量 白醋 适量
香醋 适量

泡椒凤爪的做法

最佳凉菜——泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

把这些小鸡蹄子洗呀洗呀洗干净。 给它剪剪指甲～
最佳凉菜——泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

把它弄成小块～我用剪刀剪的～这小鸡蹄子太TM难躲了
最佳凉菜——泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

准备好你的各种辛香料～
最佳凉菜——泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

冷水下锅～ 烧起来～时间为15分钟～别煮的太烂喽～
最佳凉菜——泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

会煮出许多血沫子～哇塞，好香～
最佳凉菜——泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

用自来水反复冲洗，把血沫洗干净～
最佳凉菜——泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

放到准备好的冰水中放20分钟
最佳凉菜——泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

另用一碗白开水加入泡椒、白糖、大蒜、盐（多放点，稍微偏咸一点更入味）
最佳凉菜——泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

把鸡爪捞出来泡在里面吧。记得盖上盖子。泡上5天差不多好吃了。
最佳凉菜——泡椒凤爪的做法图解10

步骤10

担心凤爪不会被水淹没？教你个办法:保鲜袋灌上水扎紧了压着。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 周小厨娘 编写，未经授权不得转载

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