无油料理，腐竹红烧肉

精品
29.9万 浏览 3005 收藏
收藏
老男孩做美食
老男孩做美食
＋ 关注

只使用五花肉自带油脂即可！无需多添加油！

腐竹红烧肉的用料

五花肉 350g 生抽 20ml
老抽 10ml 冰糖 3小块
葱姜蒜 适量 八角 一个
十三香粉 适量 腐竹 150g
青菜 一颗

腐竹红烧肉的做法

无油料理，腐竹红烧肉的做法图解1

步骤1

（带皮五花肉，则先干烧铁锅，然后把肉皮一面放锅里烫一烫，烫出香味即可。用刀刮一刮肉皮） 五花肉洗净，切大块。放入开锅水里戳水（放入葱姜料酒适量去腥）
无油料理，腐竹红烧肉的做法图解2

步骤2

将绰号的五花肉捞起
无油料理，腐竹红烧肉的做法图解3

步骤3

将五花肉放入锅中（我为了加快速度，使用高压锅）。加入葱姜蒜适量。生抽20ml、老抽5～10ml、料酒10ml，八角一个，十三香适量。
无油料理，腐竹红烧肉的做法图解4

步骤4

混合（搅拌）均匀，加入冰糖（也可用白糖代替）3小颗，加入50ml清水。
无油料理，腐竹红烧肉的做法图解5

步骤5

放入锅中，选择高压12～15分钟。
无油料理，腐竹红烧肉的做法图解6

步骤6

在高压锅工作期间，将青菜洗净备用
无油料理，腐竹红烧肉的做法图解7

步骤7

另起锅，锅中加水水烧开，加入洗净的青菜，烫熟。
无油料理，腐竹红烧肉的做法图解8

步骤8

捞出摆盘。
无油料理，腐竹红烧肉的做法图解9

步骤9

高压锅压好后，将鲜腐竹倒入锅中，闷一分钟（鲜腐竹烫1分钟即可食用）
无油料理，腐竹红烧肉的做法图解10

步骤10

出锅倒入盘中，浇上汤汁。一盘入口即化，肥而不腻的五花肉腐竹就完成了。

腐竹红烧肉的烹饪技巧

全程不需要多加一滴油，无需加一粒盐。生抽里面有盐份。肥而不腻，入口即化、香飘一条长安街！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 老男孩做美食 编写，未经授权不得转载

腐竹红烧肉的其他做法更多

腐竹红烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

腐竹红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无油料理，腐竹红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 无油料理，腐竹红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活