卤鸡胗

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做法简单，口感劲道又不硬！感兴趣的朋友试试吧！

卤鸡胗的用料

鸡胗 200克 盐 适量
淀粉 适量 生抽 2匙
老抽 1匙 炖鸡调料包 1包
大料 适量

卤鸡胗的做法

#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗用水浸泡半小时，去血水，捞出。加料酒泡一会，去腥。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解2

步骤2

用盐、淀粉搓洗一会，再用清水洗净，去异味。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解3

步骤3

锅中加冷水，下入鸡胗。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解4

步骤4

凉水慢慢升温焯一下，去浮沫，洗净。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解5

步骤5

炖鸡调料包，一袋。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解6

步骤6

配料表，配料很全。不用再自己准备调料了。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解7

步骤7

做卤汁。锅中加适量水，加生抽、老抽、炖鸡调料包、盐、大料，大火煮开。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解8

步骤8

待稍凉些，鸡胗和卤汤一起倒入高压锅中。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解9

步骤9

选择排骨清香档10分钟。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解10

步骤10

煮好后，晾凉，放冰箱冷藏浸泡一夜。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解11

步骤11

捞出，沥干汤汁，切片。直接吃，或凉拌一下都可以。
#憋在家里吃什么#卤鸡胗的做法图解12

步骤12

成品。

卤鸡胗的烹饪技巧

炖鸡调料包，调料很丰富，完全满足要求。喜欢口更重一些的，调料包用两包，再加一些盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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