炖了四个小时的鸡爪

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厉小厨
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炖了四个小时的鸡爪的用料

鸡爪 一斤 老抽 适量
料酒 适量 八角 少许
桂皮 少许 茴香 少许
冰糖 适量 生抽 适量
姜片 少许

炖了四个小时的鸡爪的做法

炖了四个小时的鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，加料酒，姜片，焯水。
炖了四个小时的鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里重新加清水，放生抽，老抽，八角，桂皮，茴香，按经验看着放，关键一定加冰糖。
炖了四个小时的鸡爪的做法图解3

步骤3

一次加满水，我加满锅，因为要炖很长时间，大火煮开20分钟，转中火这是大火已经煮了半小时。
炖了四个小时的鸡爪的做法图解4

步骤4

继续炖两个小时，水基本收干，转小火，收汤汁，到粘稠。
炖了四个小时的鸡爪的做法图解5

步骤5

四小时后完成，骨头都是酥烂的，吃不完加点土豆也很好吃。
炖了四个小时的鸡爪的做法图解6

步骤6

这是晚餐的时候又加了点土豆，鸡爪煲哦！

炖了四个小时的鸡爪的烹饪技巧

一定加冰糖，大火转中火，最后小火慢炖，想吃美味，不要着急哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载

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