香浓玉米鸡汤

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在知乎上看到的菜谱 想来一直在“汤”上没什么突破 只做过最最菜鸟的番茄鸡蛋汤 最多加几个肉丸 骨头高汤什么的不敢轻易尝试 这个操作性似乎还强些 做来一试果然不错 分享一下~

香浓玉米鸡汤的用料

鸡腿 1-2个 玉米 1根
干香菇 姜

香浓玉米鸡汤的做法

香浓玉米鸡汤的做法图解1

步骤1

食材合影~ 玉米切小段 干香菇温水泡发3-4h
香浓玉米鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨
香浓玉米鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡骨头加冷水大火煮沸后转小火 小火煎鸡肉‼️锅里不要放油‼️鸡皮朝下慢慢煎 会有点久 一定要煎出鸡油！我为了防止粘锅一直在用锅铲戳着鸡肉转圈圈ㅠ
香浓玉米鸡汤的做法图解4

步骤4

这样就可以把鸡肉盛出来了 切成小块

步骤5

倒入香菇 鸡肉 姜 依然是不用加油！用锅里的鸡油炒至变色 加盐
香浓玉米鸡汤的做法图解6

步骤6

加入泡发香菇的水 鸡骨头煮的汤 玉米 大火煮10min 加盐后再煮3-5min即可

香浓玉米鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 lilacrush 编写，未经授权不得转载

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