新手专利﹌披萨饼胚

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胡萝卜_林
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这个特殊时期，盆友圈微博都在自制打蛋器，乖，咱们做披萨就好，这个菜谱里面加了糖，可以盖住酵母味，我个人是很不喜欢酵母味的，最后，由于我忘记拍成品图，只能用扎好孔的半成品给大家看

披萨饼胚的用料

普通面粉 200克 糖 15克
酵母 4克 不锈钢菜盘跟叉子
黄油 15克

披萨饼胚的做法

新手专利﹌披萨饼胚的做法图解1

步骤1

酵母用70克的温水调好，水不够待会可以再加温水
新手专利﹌披萨饼胚的做法图解2

步骤2

15克黄油微波炉底火一分钟融化它
新手专利﹌披萨饼胚的做法图解3

步骤3

面粉里加糖拌匀，然后加酵母水搅拌，水不够继续往面粉里加温水，拌到无干粉
新手专利﹌披萨饼胚的做法图解4

步骤4

类似于这种状态
新手专利﹌披萨饼胚的做法图解5

步骤5

意思意思揉成团就好，然后加入化好的黄油，揉成光滑的面团，把油揉到面里，面团又光滑又不沾手
新手专利﹌披萨饼胚的做法图解6

步骤6

普通发酵两小时，我是在做饭时开始发的，一个半小时就可以了，因为温度高
新手专利﹌披萨饼胚的做法图解7

步骤7

插孔不回缩
新手专利﹌披萨饼胚的做法图解8

步骤8

接着把面团揉出气，分三份
新手专利﹌披萨饼胚的做法图解9

步骤9

盘刷油，擀开后放披萨盘，没有的用菜盘，扎孔，这样烤出来不会鼓，不需要卷边
新手专利﹌披萨饼胚的做法图解10

步骤10

烤箱上下火190度烤2分钟，凉凉后放冰箱急冻就可以了

披萨饼胚的烹饪技巧

注意面粉加水要拌到无干粉，这样揉出来的面团是软的，加油和面时刚开始会粘，慢慢揉，时间不会久，把油揉到跟面混合了就不粘了，手指按起来还有点舒服好玩整体下来制作除了发面，其他都很省时间的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 胡萝卜_林 编写，未经授权不得转载

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