鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。

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鸭翅的用料

鸭翅 500克。 葱 40克。
姜 40克。 八角 10克。
豆寇 10克 香叶 5克
菜籽油。 1千克 盐 50克

鸭翅的做法

鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。的做法图解1

步骤1

500克鸭翅洗净后开水锅中焯一下水。
鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。的做法图解2

步骤2

葱40克，姜40克。八角十克。豆蔻10克。香叶5克。
鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。的做法图解3

步骤3

锅中倒入色拉油1千克。
鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。的做法图解4

步骤4

锅中油烧热后，放入葱姜以及香料下锅炸一下榨出香味后和捞出备用。
鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。的做法图解5

步骤5

捞出香料后，关掉炉火加入1千克水？
鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。的做法图解6

步骤6

把焯过水的鸭翅放入锅中。再把扎过的香料放入锅中，再加入五十克盐。大火烧开后转小火闷烧40分钟左右。
鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。的做法图解7

步骤7

用筷子可以轻松地插入肉中就可以了。捞出葱姜八角等香料。捞出装盘就可以了。卤过的汤汁不要倒掉。可以下次再卤也可以用来烧菜。无论白菜青菜或是其他的什么菜都很好吃。
鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。的做法图解8

步骤8

这样卤出来的鸭翅。做法简单。

鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 老马的私房菜 编写，未经授权不得转载

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