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我们才不是平平无奇的蔓越莓曲奇
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蛋糕店是不是这款甜品太常见了？
喷香的淡黄色外衣上有星星点点的一抹红，咬一口外酥，伴着浓浓的黄油的香气，绵绵的甜味在味蕾上散开，还有恰到好处一丝丝的酸在舌尖起舞，相得益彰，应当是像极了初恋的味道。
我没有在哪个地方尝到让我难以忘却的这初恋的味道，今天我综合了各家所长，认为这个做法做出来的既简单又好吃，总之就是把各种食材rua匀了切吧了烤一下就好～
妈妈尝了一口：比外面的可好吃多了！
开心，比初恋让我开心
哈哈哈哈哈
蔓越莓曲奇的做法
步骤1
照例所有食材来个大合影，黄油提前室温软化。我也提前把蔓越莓干剪碎了一点，为了让果干更均匀的分布在面团中，也方便后面更省力切冻好的面团
步骤2
软化的黄油大概是这个状态，手指可以轻松的压进去，软软的
步骤3
糖粉加进去，rua匀。我带是带着乳胶手套操作的，手温可以让黄油融化跟糖粉混合
步骤4
混合好的糖粉和黄油大概是这个状态 难以避免的你会发现手套上也都是黄油 别急，等加入面粉手就会很干净
步骤5
有的方子说加入15ml的鸡蛋…我觉得好难，就凭感觉加了1/3的全蛋液，做出来也很成功啊～
步骤6
rua匀是这样的
步骤7
加入低粉蔓越莓干，揉匀均。不需要过度揉搓，只要面粉果干充分混合均匀就好，不要出现干粉还没揉开的情况就好
步骤8
揉好的面团手整成这样的圆柱状
步骤9
用保鲜膜包好，冷冻2h以上。我是冷冻了12h，因为烤箱很忙 哈哈 另外这个冻面团可以随时切随时烤～现烤的总是要好吃几分
步骤10
预热烤箱160度。 烤盘铺好烘焙纸。取出冻好的面团，切约1.5cm厚的片铺在烘焙纸上 实在太硬了，切的不太均匀 但是透露出了满满的手工感 有没有 哈哈 我没有出现切了就碎掉的情况哦
步骤11
150度，上下火，中层烤制20min 我是第一次烤，所以150度先烤了10min，发现没熟，又加了10min，表面变色了～ 我觉得不能完全按照别人的温度来操作，多观察，还是要看自己烤箱的温度准不准的
步骤12
放在晾架上冷却 刚出炉的饼干不仅烫嘴，而且一点也不酥 不要问我怎么知道的 我妈尝的 哈哈哈
步骤13
成品秀一波
步骤14
我觉得这个包装一下送人，逼格且不说，不要太有诚意奥蔓越莓曲奇的烹饪技巧
我吃过新鲜的蔓越莓
听我一句劝
还是吃蔓越莓干吧
否则只能去吃蔓越莓的胶囊了
哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-08
©本菜谱的做法由 Sabrina小咸蛋 编写，未经授权不得转载
Sabrina小咸蛋
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