春天的馈赠•香椿鸡蛋

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严寒将去，大地回春，春暖花开，万物复苏，树发春芽，香气扑鼻。与新下的鸡蛋碰撞出春季应有的美味

香椿鸡蛋的用料

香椿 1把 鸡蛋 3个
盐 适量 生抽 少许

香椿鸡蛋的做法

春天的馈赠•香椿鸡蛋的做法图解1

步骤1

买回来一小把香椿将根择净，有经济实力的买两把
春天的馈赠•香椿鸡蛋的做法图解2

步骤2

焯水30～50秒使其变为翠绿色
春天的馈赠•香椿鸡蛋的做法图解3

步骤3

改刀切沫
春天的馈赠•香椿鸡蛋的做法图解4

步骤4

打入仨鸡蛋有条件的可以多放 再调入盐滴少许生抽霍霍匀
春天的馈赠•香椿鸡蛋的做法图解5

步骤5

起锅烧油六成热左右下入，摊成圆饼状
春天的馈赠•香椿鸡蛋的做法图解6

步骤6

两面凝固微焦后就可出锅啦～我比较爱吃老一点的，所以煎出的颜色会较深，看个人喜好

香椿鸡蛋的烹饪技巧

香椿一定要用开水烫一下再吃哦 为了口感更好，香椿叶子部分不用切的很碎 盐和生抽都不易过多，不要掩盖住香椿的香味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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