驴肉火烧

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天上龙肉 地上驴肉 在我们河北沧州，河间的驴肉火烧那是响当当的 我虽不是沧州河间，但我到底是沧州的呀，所以对驴肉火烧的钟爱度还是满满当当的 正好家里有整块成品酱驴肉，和点面就能做，开始做起来 无滤镜的教程又来咯

驴肉火烧的用料

面粉 250克 温水 适量
油 适量 酱驴肉 250克
生抽 一小勺 小葱 一把

驴肉火烧的做法

驴肉火烧的做法图解1

步骤1

酱驴肉拿出来
驴肉火烧的做法图解2

步骤2

驴肉切碎
驴肉火烧的做法图解3

步骤3

小葱切成葱碎
驴肉火烧的做法图解4

步骤4

把小葱和驴肉放在一起，加入生抽拌匀（这个时候驴肉没什么味道，尝一口也不会觉得很好吃，一定要有饼的热把驴肉夹上以后，香气才会一下子出来）
驴肉火烧的做法图解5

步骤5

面粉加水揉好后，在面板上加点油，再揉一揉，盖上保鲜膜松五分钟
驴肉火烧的做法图解6

步骤6

把面团弄成小剂子
驴肉火烧的做法图解7

步骤7

两小勺面粉，加油进去，弄成稍稍流动的油酥
驴肉火烧的做法图解8

步骤8

取一个面剂子，擀皮，弄一点油酥上去
驴肉火烧的做法图解9

步骤9

均匀刷一下
驴肉火烧的做法图解10

步骤10

叠被子那样叠起来
驴肉火烧的做法图解11

步骤11

像图中这样，这是火烧长方形里的“宽”
驴肉火烧的做法图解12

步骤12

每个小剂子都弄成这样的“小被子” 我用半斤面粉一共弄了十个
驴肉火烧的做法图解13

步骤13

擀成长方形
驴肉火烧的做法图解14

步骤14

电饼铛刷油，把饼放进去烙饼，两面金黄即可
驴肉火烧的做法图解15

步骤15

看，出锅啦！ 不用烤箱烤，皮都脆脆的
驴肉火烧的做法图解16

步骤16

很容易就分开层，因为用了油酥的缘故
驴肉火烧的做法图解17

步骤17

把刚才的驴肉夹进去，饼刚出锅很烫手，这个时候驴肉和小葱结合的香气一下子就扑出来了，浓浓的正宗驴肉火烧味儿
驴肉火烧的做法图解18

步骤18

看一下成品，看饼皮儿脆不脆
驴肉火烧的做法图解19

步骤19

咬一口，好吃！

驴肉火烧的烹饪技巧

直接买市面上的酱驴肉即可 驴肉火烧很简单，大家尽可一试哦！ 期待你的成品哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

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