燕京U8啤酒虎皮鸡爪

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鸡爪啃啃、小酒喝喝，大山侃侃，悠闲又惬意，光是想想就觉得美吧。 平时烧虎皮鸡爪，最后一般都会用水来炖煮，但这次，放弃了传统的水，改用了好喝不上头的燕京U8啤酒。 燕京U8啤酒选用了优质好水、100%进口优质麦芽，捷克萨兹啤酒花，使得啤酒滋味醇厚，兼具淡淡麦香和果香，用了燕京U8做虎皮鸡爪，鸡爪软嫩脱骨，更显醇香，有空一定要试试。

燕京U8啤酒虎皮鸡爪的用料

鸡爪 8个 燕京U8啤酒 400ml
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙 冰糖 10克
八角 1个 香叶 2片
小茴香 1撮 花椒 1撮
干辣椒 3个 姜 10克
蒜 4瓣

燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法

燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解1

步骤1

食材：鸡爪、调味料、燕京U8啤酒。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净，记得把爪子上的指甲剪掉。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解3

步骤3

冷水里放2 片姜片，把鸡爪出下血水后，冲洗干净。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解4

步骤4

用5克生抽把鸡爪抓一遍，稍稍晾干。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解5

步骤5

锅里放入足量的油，烧至五成热，把鸡爪放入，中火炸10分钟左右（炸的时候记得盖锅盖，会爆），捞出。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解6

步骤6

准备好冰水，把炸好的鸡爪放入，浸泡2小时。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解7

步骤7

锅里放少许油，把姜蒜和所有的香辛料，先放入煸香。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解8

步骤8

再把鸡爪放入，再加上生抽、冰糖等。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解9

步骤9

最后倒入用富含微量元素的燕山地下纯净水、香气馥雅的捷克极品啤酒花酿造的燕京U8啤酒，啤酒的量必须能把鸡爪盖没，转小火炖煮40分钟左右，收汁后出锅。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解10

步骤10

有没有被诱惑到呀。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解11

步骤11

就着啤酒，快啃上一个吧。
燕京U8啤酒虎皮鸡爪的做法图解12

步骤12

完成啦。

燕京U8啤酒虎皮鸡爪的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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