调料包版酸菜鲈鱼

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小倩儿是吃货
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酸菜鱼是我的最爱。每隔一段时间不吃就特别想吃。

酸菜鲈鱼的用料

好人家酸菜鱼调料 1包 鲈鱼 2条
花椒 10粒 香菜 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 2瓣 料酒 适量

酸菜鲈鱼的做法

调料包版酸菜鲈鱼的做法图解1

步骤1

吃了那么多牌子的酸菜鱼调料，最中意的还是好人家的。里面有腌鱼包，调料包和酸菜包。
调料包版酸菜鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼片和鱼骨头分别用两个盆装。鱼片中放入腌鱼料包，加入适量清水，用手按摩一下。骨头里面放适量料酒和盐。腌制20分钟。姜切片，辣椒，葱和香菜切段，蒜切末备用。
调料包版酸菜鲈鱼的做法图解3

步骤3

锅里放适量油，油热后倒入酸菜包和调料包，酸菜炒香后放适量水煮开。
调料包版酸菜鲈鱼的做法图解4

步骤4

用煎锅把鱼头和鱼骨煎至两面金黄后倒入煮酸菜的锅里。
调料包版酸菜鲈鱼的做法图解5

步骤5

鱼骨煮熟后，把鱼骨和酸菜等全部捞起来放入大碗中。
调料包版酸菜鲈鱼的做法图解6

步骤6

水烧大开后放入鱼片，正开始不要用锅铲去搅，煮一会后再轻轻搅一下。水一开马上整锅倒入装鱼骨的碗中。
调料包版酸菜鲈鱼的做法图解7

步骤7

碗上撒入香菜，葱，蒜。
调料包版酸菜鲈鱼的做法图解8

步骤8

锅里热油，放入干辣椒，花椒，辣椒变色后蒸锅倒在葱和香菜上。

酸菜鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 小倩儿是吃货 编写，未经授权不得转载

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