山西土豆豆角焖面

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小敏吖吖
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山西人除了爱吃醋，面也是顿顿少不了的，天气冷的时候来上一碗热腾腾的汤面身体瞬间热乎起来，今天我们要做的是豆角焖面，吃焖面必须配一瓣蒜，这样吃起来才有滋有味。

山西土豆豆角焖面的用料

五花肉 200克 豆角 一把
土豆 1个 香菇 3朵
面条 500克 大蒜 3瓣
葱花 适量 老抽 适量
生抽 适量 十三香 适量
盐 适量 鸡粉 适量
清水 适量

山西土豆豆角焖面的做法

山西土豆豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备切好的猪肉，土豆条，豆角，香菇，葱花，蒜，面条
山西土豆豆角焖面的做法图解2

步骤2

热油下猪肉片炒至变色加入葱沫蒜末
山西土豆豆角焖面的做法图解3

步骤3

猪肉变色加入豆角翻炒
山西土豆豆角焖面的做法图解4

步骤4

加入土豆条翻炒
山西土豆豆角焖面的做法图解5

步骤5

加入香菇继续翻炒
山西土豆豆角焖面的做法图解6

步骤6

炒1分钟依次加入，生抽、老抽、十三香、盐、鸡粉
山西土豆豆角焖面的做法图解7

步骤7

炒香后倒入开水，水加到没过食材把锅盖盖上
山西土豆豆角焖面的做法图解8

步骤8

锅里的配菜都熟了以后，盛出些许汤汁备用，然后把生面条均匀的铺在配菜上面，盖盖继续焖3分钟
山西土豆豆角焖面的做法图解9

步骤9

面条焖熟以后把刚才盛出的汤汁浇到面条上面
山西土豆豆角焖面的做法图解10

步骤10

用筷子搅拌匀即可出锅
山西土豆豆角焖面的做法图解11

步骤11

趁热来一碗，在配一瓣蒜。

山西土豆豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 小敏吖吖 编写，未经授权不得转载

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