纽约时报 19年度蛋糕 丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1

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SherryP1207
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简单又好吃的 诶 丑丑的焦皮啊 最终的最终 还是撒上了若叶粉 因为已经很甜了 就不撒糖霜了

巴斯克芝士蛋糕的用料

奶油芝士 300g 糖霜 90g
淡奶油 50g 鸡蛋 2个
低筋面粉 8g

巴斯克芝士蛋糕的做法

纽约时报 19年度蛋糕 丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1的做法图解1

步骤1

奶油芝士 300g 拆了两盒芝士块 都累了
纽约时报 19年度蛋糕 丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1的做法图解2

步骤2

室温融化 软软的 可以搅拌的时候 就可以开始做面糊了 等待一小会 就软化了 可能是因为拆的过程漫长啊
纽约时报 19年度蛋糕 丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1的做法图解3

步骤3

将100g糖霜 分3-5次 加入 搅拌均匀 要有耐心哦 不要夯不啷就给我都兑下去
纽约时报 19年度蛋糕 丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1的做法图解4

步骤4

再加入 50g 淡奶油 也搅拌均匀
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步骤5

鸡蛋 一个加入面糊啊搅拌均匀 再加入下一个鸡蛋 千万不要着急
纽约时报 19年度蛋糕 丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1的做法图解6

步骤6

过筛 加入 8g的低筋面粉 搅拌均匀 滴3-5滴柠檬汁 面糊就完成了
纽约时报 19年度蛋糕 丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1的做法图解7

步骤7

面糊过筛 这样就更加细腻了 完成✅
纽约时报 19年度蛋糕 丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1的做法图解8

步骤8

倒入模具 烤箱先预热 220度 上下火 25分钟就完成了ps ❌错误示范啊 被新模具冲昏头脑的我 此时还在小窃喜 觉得模具好好看
纽约时报 19年度蛋糕 丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1的做法图解9

步骤9

出烤箱 默默的 想着试试新买的模具 完全没有注意到 诶 要垫一层油纸 以为蛋糕同学务必脆弱 4个就脱模成功一个

巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧

1.一定 一定 一定 模具要垫油纸 选用简单的模具就好了 2. 如果喜欢焦皮重一些的可以调到170度再烤 5分钟 3.蛋糕凉了以后再脱模 立个flag 必须再来一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 SherryP1207 编写，未经授权不得转载

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