香酥可口美味掉渣的核桃酥

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超美味！酥掉渣！大人喜欢小孩爱，烘焙入门级食谱，百分百成功，零失误配方，学起来

核桃酥的用料

低筋面粉 200克	黄油 110克
鸡蛋 1个	泡打粉 2克
小苏打 3克	细砂糖 65克
核桃仁 60克	【装饰部分】
黑芝麻适量	全蛋液适量

核桃酥的做法

步骤1

全家福

步骤2

60克的核桃仁放在微波炉里，140度烤10分钟，烤熟就可以了

步骤3

烤熟的核桃仁去皮切碎备用（我这个烤过头了，哈哈）

步骤4

黄油放进大碗里隔热水融化

步骤5

加入65克的细砂糖，搅拌均匀

步骤6

加入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤7

加入粉类搅拌均匀（粉类：低筋面粉、泡打粉、小苏打提前混合均匀）

步骤8

搅拌好的面团

步骤9

加入提前备好的核桃碎

步骤10

揉成面团

步骤11

面团分成均匀的小份，搓圆放入烤盘

步骤12

刷上一层蛋液，放上少许黑芝麻

步骤13

用勺子压扁，形成自然的裂痕（这一步勺子压完以后可能会不好取下来，大家可以包一层保鲜膜在勺子外面就可以啦）

步骤14

全部压完后，可以再表面涂一点鸡蛋液，也可以不涂，烤箱160度预热5分钟，上下火160度放中层烤制15～20分钟，注意观察上色程度哦

步骤15

放凉后就可以开吃啦！很酥很香～

核桃酥的烹饪技巧

1.黄油可以用玉米油代替，面粉用中筋或低筋都可以 2.烤制温度要根据你面团大小来决定哦！我一共做了18个，我们家烤箱温度偏高，大家参考一下我的数据，大家可以根据自家烤箱的脾气来调节温度哦！ 3.核桃仁也可以换成花生仁，就变成了花生酥，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

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