家常版毛血旺

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土豆辣椒折耳根
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家常版毛血旺的用料

鸭肉 300g 毛肚 300g
豆芽 100-200g 火锅底料 150g
水煮鱼（肉片）调料 1包 豆瓣酱 2-3大勺
小米辣 几条 大蒜 适量
姜 适量 青花椒 适量
盐 适量 糖 适量
白芝麻 适量

家常版毛血旺的做法

家常版毛血旺的做法图解1

步骤1

准备食材，除了毛肚鸭血里面的配菜可以自行搭配，可以放午餐肉，黄瓜片，金针菇 等等。
家常版毛血旺的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，干辣椒切段，切一小块火锅底料。
家常版毛血旺的做法图解3

步骤3

锅内放菜籽油加猪油，下青花椒爆香。
家常版毛血旺的做法图解4

步骤4

爆香葱姜蒜末，干辣椒段，火锅底料，豆瓣酱。
家常版毛血旺的做法图解5

步骤5

下水煮鱼（肉片）调料，炒香。
家常版毛血旺的做法图解6

步骤6

加水，开大火煮开。
家常版毛血旺的做法图解7

步骤7

下入豆芽（这一类比较容易熟的菜先下）
家常版毛血旺的做法图解8

步骤8

煮好的豆芽放入碗中铺底。
家常版毛血旺的做法图解9

步骤9

下入鸭血，中大火煮熟后捞出。
家常版毛血旺的做法图解10

步骤10

将鸭血放入碗中。
家常版毛血旺的做法图解11

步骤11

最后下毛肚，煮熟后捞出，大概3分钟左右。
家常版毛血旺的做法图解12

步骤12

在碗中放入毛肚，将汤汁倒入碗中（不要倒太满）
家常版毛血旺的做法图解13

步骤13

铺上辣椒面，花椒，蒜末，小米辣碎。 锅内烧油。
家常版毛血旺的做法图解14

步骤14

淋油，完成
家常版毛血旺的做法图解15

步骤15

撒上葱末和白芝麻。
家常版毛血旺的做法图解16

步骤16

美味的毛血旺就做好啦～ 是不是很简单呢

家常版毛血旺的烹饪技巧

1.毛肚买超市发好的，回来泡水，水中加盐和一点点料酒。 2.水煮调料哪个牌子都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 土豆辣椒折耳根 编写，未经授权不得转载

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