黄糖糕

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黄糖糕的用料

低筋面粉 350g 木薯粉 180g
水(煮红糖) 250g 冷水 250g
红糖 180g 蜂蜜 20g
酵母 6g 泡打粉 6g

黄糖糕的做法

步骤1

红糖用250g水煮溶后加入250g凉水降温待用

步骤2

降温后红糖水(温度不要超过55度)加入所有面粉搅拌至没有颗粒，再加入蜂蜜，酵母，搅拌后静止放至1倍大

步骤3

加入花生油和泡打粉搅拌至部分消泡后再放发酵至原本的一倍后震出气泡，蒸30分钟不掀盖5分钟后拿出(防止下陷)

黄糖糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 sasazhu1 编写，未经授权不得转载

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