香辣烤鱼

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对于做美食，你是一个什么级别的选手？ 是可以随时随地露一手的大厨， 还是收藏夹里一堆教程的小白？ 无论哪一种， 趁着有时间，给家人、朋友做一顿大餐叭~ 拿出你的烤箱，做几道硬菜，惊艳一下大家~

香辣烤鱼的用料

鲈鱼 1条 土豆片 300g
洋葱 200g 千张 200g

香辣烤鱼的做法

香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净去内脏后开背改花刀。加入葱姜，料酒，盐腌制半小时。
香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

把腌制好的鱼放在垫好锡纸的烤盘中，入烤箱上下火200度烤制30分钟。
香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

起锅烧油下入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱，一勺香辣酱，一勺盐，半勺鸡精，一勺生抽调味。下入配菜炒至断生后加入400g清水，大火煮开备用。
香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

鱼烤好后取出，把煮好的配菜浇在鱼身上。烤箱预热上下管220°，烘烤15分钟即可。
香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

出炉后撒上香菜，芝麻就可以开动啦。

香辣烤鱼的烹饪技巧

1、烤鱼时选用黑鱼，清江鱼，草鱼都是不错的选择。 2、不喜欢吃辣的也可以用同样方法做成酸菜烤鱼或番茄烤鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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