春天的嫩绿味道：葱油蚕豆

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处处嫩绿的春天，新鲜的蚕豆，糯香清甜，搭配浓郁的葱油香。

葱油蚕豆的用料

蚕豆 500克 香葱 3根
大蒜 几瓣 花生油 50毫升
盐 适量

葱油蚕豆的做法

春天的嫩绿味道：葱油蚕豆的做法图解1

步骤1

鲜蚕豆剥壳
春天的嫩绿味道：葱油蚕豆的做法图解2

步骤2

洗净控干水分
春天的嫩绿味道：葱油蚕豆的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热，至七成热，放入切好的香葱段，小火慢炸至葱叶发黄，捞出葱叶
春天的嫩绿味道：葱油蚕豆的做法图解4

步骤4

放入切好的葱末和蒜末炒香
春天的嫩绿味道：葱油蚕豆的做法图解5

步骤5

放入洗好的蚕豆翻炒
春天的嫩绿味道：葱油蚕豆的做法图解6

步骤6

炒至蚕豆破壳，倒入适量开会，盖盖焖制几分钟，待蚕豆口感软烂即可。
春天的嫩绿味道：葱油蚕豆的做法图解7

步骤7

放入适量盐拌匀即可食用

葱油蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 明媚下厨记 编写，未经授权不得转载

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