白菜豆腐煲

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无疾雨田
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简单又好吃的一道夏日美食，新手无坑。

白菜豆腐煲的用料

老豆腐 1块 五花肉 50g
白菜 三片 葱花 一把
盐 半勺 生抽 两勺
蚝油适量 一勺 蒜泥 适量
鸡蛋 1个

白菜豆腐煲的做法

白菜豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备食材，豆腐切块，打入一个鸡蛋，让豆腐沾满蛋液，白菜用手撕成片，垫在砂锅地步备用。五花肉切片，葱，蒜切细备用
白菜豆腐煲的做法图解2

步骤2

锅烧热放油，把沾了蛋液的豆腐下锅煎至两面金黄
白菜豆腐煲的做法图解3

步骤3

豆腐装盘备用
白菜豆腐煲的做法图解4

步骤4

五花肉下锅煎出油，
白菜豆腐煲的做法图解5

步骤5

油留在锅里，五花肉夹出来垫白菜上
白菜豆腐煲的做法图解6

步骤6

煎好的豆腐也放入砂锅
白菜豆腐煲的做法图解7

步骤7

葱蒜下锅爆香后加入适量的水（看你砂锅多大，一般加半砂锅的水的量），加入半勺盐，两勺生抽，一到两勺蚝油，具体咸度看个人口味和你食材的量，汤汁煮沸
白菜豆腐煲的做法图解8

步骤8

把煮好的汤汁浇入砂锅，盖上盖大火煮开后改小火焖两三分钟，让白菜吸收汤汁，就完成啦

白菜豆腐煲的烹饪技巧

豆腐要用老豆腐，这样煎出来的豆腐才会香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 无疾雨田 编写，未经授权不得转载

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