蚝油生菜

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蚝油生菜呢是我们常常在电视剧中听到的一道菜。蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。今天就让我们来看看这道菜怎么做吧

蚝油生菜的用料

生菜 1颗 蒜 8瓣
蚝油 2勺 生抽 2勺
盐 少许 糖 少许
淀粉水 适量

蚝油生菜的做法

蚝油生菜的做法图解1

步骤1

首先将蒜剥皮备用（我通常就是切掉尾部用刀身一拍很容易去掉）
蚝油生菜的做法图解2

步骤2

将生菜切去头清洗干净，蒜瓣切成蒜末备用
蚝油生菜的做法图解3

步骤3

锅内放水放入少许盐和油水沸后放入生菜焯熟，时间不用太长熟就好啦
蚝油生菜的做法图解4

步骤4

将焯熟的生菜沥干水，放入碗内备用
蚝油生菜的做法图解5

步骤5

锅内到油，油热后放入蒜末爆香
蚝油生菜的做法图解6

步骤6

加入蚝油2勺提鲜，加入两勺酱油和适量盐调味
蚝油生菜的做法图解7

步骤7

加入准备好的水淀粉，将酱汁煮制浓稠
蚝油生菜的做法图解8

步骤8

将酱汁淋入生菜，搅拌一下开吃吧

蚝油生菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 深夜小胖达 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 咸 蚝油味 香 蒜香味

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