啤酒小龙虾

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钰儿Yuer_
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啤酒小龙虾的用料

小龙虾 1500g 啤酒 500ml
独蒜 2颗 生姜 半块
小葱 2根 豆瓣酱 2勺
八角 2颗 桂皮 1小块
香叶 3片 花椒 适量
冰糖 适量 干花椒 10粒
小米椒 6个 盐 2勺
生抽 2勺 蚝油 2勺
鸡精 1勺 香菜 2根

啤酒小龙虾的做法

啤酒小龙虾的做法图解1

步骤1

清洗龙虾、用刷子刷干净，
啤酒小龙虾的做法图解2

步骤2

龙虾去除虾线（由于没有剪刀、就没有剪掉头部）
啤酒小龙虾的做法图解3

步骤3

准备所有调味料，分别是：葱姜蒜、八角桂皮香叶，花椒冰糖干辣椒、豆瓣酱啤酒
啤酒小龙虾的做法图解4

步骤4

来个大合影
啤酒小龙虾的做法图解5

步骤5

热锅烧油下葱姜蒜爆香
啤酒小龙虾的做法图解6

步骤6

接着下，八角桂皮香叶、花椒干辣椒炒香，开小火避免炒焦了
啤酒小龙虾的做法图解7

步骤7

下冰糖，豆瓣酱炒出红油
啤酒小龙虾的做法图解8

步骤8

接着下龙虾
啤酒小龙虾的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
啤酒小龙虾的做法图解10

步骤10

到入一整瓶啤酒，小辣椒
啤酒小龙虾的做法图解11

步骤11

加蚝油、生抽、老抽调味
啤酒小龙虾的做法图解12

步骤12

接着大火煮十五分钟后，开盖收汁
啤酒小龙虾的做法图解13

步骤13

最后加入葱花香菜
啤酒小龙虾的做法图解14

步骤14

中途放了一点紫苏进去（没有可忽略）
啤酒小龙虾的做法图解15

步骤15

装盘开吃

啤酒小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 钰儿Yuer_ 编写，未经授权不得转载

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