墨鱼豆腐做法简单味道鲜美

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豆腐加墨鱼和肉片一起煮，味道鲜美，是高蛋白低脂肪的滋补汤菜。墨鱼有益气健脾、滋阴养血、利尿消肿、清热解毒的功效，女士更应该多吃。
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墨鱼豆腐做法简单味道鲜美的用料

豆腐 1块 墨鱼干 1小块
猪肉 50克 山茶油 2勺
姜 3片 蒜 2瓣
红辣椒 2个 料酒 2勺
生抽 1勺 盐 适量
小葱 1根

墨鱼豆腐做法简单味道鲜美的做法

#夏日消暑，非它莫属#墨鱼豆腐做法简单味道鲜美的做法图解1

步骤1

墨鱼干用40--50度的温水浸泡3小时，厚度明显变厚，肉质变软
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步骤2

豆腐切小块，倒入开水，加少许盐，浸泡10分钟，去除豆腥味，并且下锅煮还不容易碎
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步骤3

泡发好的墨鱼干刮去黑膜，再清洗干净，切成条；猪肉切稍厚的片，姜切片，蒜拍碎，红辣椒斜切圈
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步骤4

炒锅烧热加油，下入姜蒜红辣椒煸香
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步骤5

下入墨鱼干条翻炒几下，加入料酒去腥
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步骤6

加入肉片翻炒变色，加少许生抽炒匀
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步骤7

倒入开水，放入豆腐块，中小火煮5分钟
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步骤8

加盐，翻拌均匀，继续煮5分钟
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步骤9

出锅装碗，撒葱花就好了

墨鱼豆腐做法简单味道鲜美的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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