白灼刀把蛏子

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海边的孩子离不开海鲜，虽然现在封海了，海鲜品种贵又少，但是也阻挡不了吃货爱吃的心，今天分享一道简单快手的白灼刀把蛏子，现在正是吃刀把蛏子的季节，蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的良好保健美味，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用，而且蛏子肉肥美鲜嫩多汁，贝壳里是我和家人的最爱了～
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白灼蛏子的用料

刀把蛏子 500克 姜 1块
小葱 1根 杭椒 1个
小米辣 3个 香菜 1根
芝麻油 1勺 盐 1勺
料酒 1勺 哇极鲜酱油 1勺
蚝油 1勺 米醋 3勺

白灼蛏子的做法

#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解2

步骤2

把姜切末，小米辣和杭椒切圈，香菜切碎，放入碗中。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解3

步骤3

先加入米醋。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解4

步骤4

再加入蚝油。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解5

步骤5

加入味极鲜酱油。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解6

步骤6

最后加入芝麻油。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解7

步骤7

把所有的调料混合搅拌均匀，蘸汁就做好了。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解8

步骤8

把刀把蛏子用淡盐水浸泡吐沙后，用自来水反复冲洗干净。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量的清水，放入洗净的刀把蛏子，先放入切段的小葱和姜片。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解10

步骤10

放入一勺盐。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解11

步骤11

加入料酒去腥提鲜。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解12

步骤12

大火煮沸后，看见刀把蛏子张口即可关火。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解13

步骤13

把煮好的的刀把蛏子码盘即可，蘸汁就可以大快朵颐了，嘻嘻，看馋了没有。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解14

步骤14

营养丰富又低脂健康，鲜掉眉毛没人管，老公一次一盘不够吃。
#尽享安心亲子食刻#白灼刀把蛏子的做法图解15

步骤15

成品

白灼蛏子的烹饪技巧

刀把蛏子一定要买活的呀，死的贝壳类吃了会中毒的哟～切记！切记！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 海鲜 煮锅 锅具

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