全麦杂豆小面包

精品 独家
12.8万 浏览 2129 收藏
收藏
瑾如画笑如雨
瑾如画笑如雨 瑾如画笑如雨
＋ 关注

发现宝藏了，平时做面食是不是觉得发面就很难，每次都掌握不好要发多久用多少酵母，这款新良全麦自发粉完全解决了大难题，我觉得小白轻松可以搞定，做出来的面食都会蓬松组织绵密不粘口 ，富含高蛋白吃起来超级健康，揉一揉就能包的面粉，口感超级好，用它做面包也是如此简单，全麦还可以这么好吃，赶紧试试吧

全麦杂豆小面包的用料

中种 高粉 100g
酵母 1.5g 蛋液 25g
牛奶 50g 主面团材料
新良自发全麦粉 50g 糖 20g
盐 1.5g 奶粉 5g
黄油 14g 水 30克
杂豆馅 180g

全麦杂豆小面包的做法

#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解1

步骤1

将中种面团材料放入揉面缸里，揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏8小时.
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解2

步骤2

倒入新良自发全麦粉
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解3

步骤3

将中种面团与主面团材料除黄油外放入揉面缸里，低速揉至成团，转3档揉至扩展阶段，（约10分钟）放入黄油揉至完全阶段，盖上保鲜膜醒20分钟.
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解4

步骤4

如图光滑
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解5

步骤5

放入黄油
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解6

步骤6

揉至拉出手套膜
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解7

步骤7

面团分成均匀六份，杂豆馅分成六份一份30g
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解8

步骤8

包成圆圆的，刷蛋液撒芝麻，放入烤箱，150度烤15分钟
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解9

步骤9

面包就好了
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解10

步骤10

超级软
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解11

步骤11

特别好吃
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法图解12

步骤12

好吃

全麦杂豆小面包的烹饪技巧

中种制作更香甜，用了新良的全麦自发粉，面包更加健康，小孩老人都可以吃，软软的，口感超级赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 瑾如画笑如雨 编写，未经授权不得转载

全麦杂豆小面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

全麦杂豆小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦杂豆小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活