酸奶全麦小面包

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添加全麦面粉，加入酸奶揉面，做出的小面包很柔软，可以做早餐包或者平日的减肥小零食，有足够的饱腹感，健康营养的全麦小面包！

酸奶全麦小面包的用料

高筋面粉 150g 全麦面粉 100g
酸奶 100g 牛奶 55g
蛋液 25g 细砂糖 35g
酵母 3g 盐 3g
黄油 25g

酸奶全麦小面包的做法

酸奶全麦小面包的做法图解1

步骤1

除黄油之外的所有材料放入厨师机中，揉面。
酸奶全麦小面包的做法图解2

步骤2

面团揉至扩展阶段加入软化黄油。
酸奶全麦小面包的做法图解3

步骤3

揉至面团出完整薄的后，取出面团盖上保鲜膜发酵1小时至原来的2倍大。
酸奶全麦小面包的做法图解4

步骤4

面团排气分割成九等份，揉圆，放入8寸方形模具中，继续发酵1小时。
酸奶全麦小面包的做法图解5

步骤5

发酵至原来面团的2倍大。
酸奶全麦小面包的做法图解6

步骤6

面团表面喷雾。
酸奶全麦小面包的做法图解7

步骤7

撒上黑、白芝麻，核桃碎和瓜子仁。
酸奶全麦小面包的做法图解8

步骤8

入预热好烤箱180度，烘烤25-30分钟，表面上色可加盖锡纸烘烤。
酸奶全麦小面包的做法图解9

步骤9

烤好的小面包放在网架上晾凉，面包非常柔软。
酸奶全麦小面包的做法图解10

步骤10

酸奶全麦小面包

酸奶全麦小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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