泡椒田鸡

精品 独家
9864 浏览 46 收藏
收藏
今图与圭
今图与圭
＋ 关注

泡椒田鸡的用料

主料 田鸡 1000g
盐巴 3勺 味精 1勺
鸡精 1勺 白醋 1勺
生粉 适量 辅料
小米辣带汤汁 200g 魔芋结 1盒
酸萝卜 200g 青笋 1颗
白糖 1小勺 白醋 100g
蒜蓉 葱段
干泡椒 鲜花椒

泡椒田鸡的做法

泡椒田鸡的做法图解1

步骤1

田鸡砍块
泡椒田鸡的做法图解2

步骤2

田鸡加入盐巴3勺，味精1勺，鸡精1勺，白醋1大勺用手抓匀，再加入生粉，用手抓均匀，腌制5分钟以上，10分钟以下。
泡椒田鸡的做法图解3

步骤3

小米辣带汤汁200g搅碎。 魔芋结洗干净备用。 酸萝卜200g切小条备用。 青笋切小条备用。 姜切片备用。 蒜切成蒜蓉备用。 葱切葱段备用。
泡椒田鸡的做法图解4

步骤4

锅中加油烧热，下姜片爆香后，加入小米辣翻炒片刻，再加入酸萝卜，莴笋，魔芋结翻炒一下，加水漫过配菜煮开。

步骤5

加入适量盐巴鸡精调味，大火烧开，煮熟配菜后捞出
泡椒田鸡的做法图解6

步骤6

把腌制好的田鸡冲一下水，沥干多余的水分，小火放入锅中定型。定型后改中火煮熟，加入一勺白糖。
泡椒田鸡的做法图解7

步骤7

即将出锅前加入100g的白醋提味。
泡椒田鸡的做法图解8

步骤8

将田鸡倒入盆中，放上蒜蓉，葱段，干泡椒，鲜花椒，烧油七成热，泼上即可。

泡椒田鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 今图与圭 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 川菜 下酒菜

泡椒田鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡椒田鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡椒田鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 泡椒田鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活