桂花糖芋苗

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去南京的时候吃到的惊艳传统小吃！芋苗的香糯和桂花糖水的甘甜完美结合，欲罢不能啊！

桂花糖芋苗的用料

芋苗 （芋头） 红糖
藕粉 糖桂花

桂花糖芋苗的做法

步骤1

将芋苗（芋头）洗净表皮，然后放入锅中加水煮熟，将芋苗（芋头）捞出，乘热剥皮

步骤2

将芋头切块，放入装好水的锅中，加入红糖，大火烧开小火慢炖至软糯

步骤3

将藕粉用少量凉水调开，倒入锅中，反复搅拌，待糖水出现粘稠状即可

步骤4

盛出，放入糖桂花

桂花糖芋苗的烹饪技巧

1.芋苗是最好的选择，比较幼嫩，如果没有的话买芋头也可以 2. 洗芋头的时候最好带上手套，过敏的人容易觉得手痒 3. 可以用食用碱代替红糖，也会变红。不过女生吃点红糖也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 大嘴姐姐嘴不大 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 中国菜

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