腊味煲仔饭

精品 独家
1.5万 浏览 64 收藏
收藏
opal_wang
opal_wang
＋ 关注

腊味煲仔饭的用料

主料： 米 1杯
腊肠 2根 小油菜 2棵
猪油 1茶匙 植物油 1-2汤匙
鸡蛋 1个 生抽 2汤匙
老抽 1茶匙 蚝油 1汤匙
白砂糖 1汤匙 香油 1汤匙
水 2汤匙 小葱 少许

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

一杯米洗好，提前浸泡一小时备用
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

砂锅内壁涂抹植物油
腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

加入泡好的大米，加入清水，水和米的比例大约是3:2
腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

开大火，不要盖盖子，不然会沸出米汤，加热到半熟，最上层出现蜂窝转小火煮1分钟，关火焖2分钟。
腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

摆入切好的腊肠，在锅边淋入植物油，以便形成饭皮。继续开小火煮1分钟，焖2分钟
腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

加入焯水过的青菜
腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

打入一个鸡蛋继续，盖盖子小火煮2分钟，关火再焖3分钟
腊味煲仔饭的做法图解8

步骤8

开盖淋入自制酱汁，加入葱花
腊味煲仔饭的做法图解9

步骤9

大功告成

腊味煲仔饭的烹饪技巧

交替采用开火煮和关火焖的方法，可以帮助煲仔饭均匀受热，在煮熟的情况下不糊锅 自制酱汁：一勺酱油，一勺耗油，少许糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 opal_wang 编写，未经授权不得转载

腊味煲仔饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

腊味煲仔饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腊味煲仔饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 腊味煲仔饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活