小白都可以做:香煎豆腐

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香煎豆腐的用料

老豆腐（或白干） 1块 玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个 ㊙️【酱汁】↓
蚝油 1勺 蒜末 1瓣
生抽 1~2勺 陈醋 一勺
清水 一勺 白芝麻 适量
辅助食材: 烧烤料 一包
香葱 一根 食用油 适量

香煎豆腐的做法

小白都可以做:香煎豆腐的做法图解1

步骤1

本来想买老豆腐的，可是去到超市没有，只有白干，我就买了白干。一块白干太厚了，我对半切成两片。然后准备一碗玉米淀粉，一个鸡蛋液，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液。
小白都可以做:香煎豆腐的做法图解2

步骤2

然后烧烤盘先刷上一层食用油。再把白干摆入电烧烤盘里，开小火，煎至两面金黄。
小白都可以做:香煎豆腐的做法图解3

步骤3

调料汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺清水、蒜末、白芝麻。搅拌均匀。（过程不需要放盐，后面烧烤料里内含有盐的）
小白都可以做:香煎豆腐的做法图解4

步骤4

我买的就是这个烧烤料。也可以买那个新奥尔良腌鸡翅的。再不行的话，可以使用少量味椒盐，不过这个可能会比较咸，
小白都可以做:香煎豆腐的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄后，用刷子刷上料汁，我用的是勺子，因为我找不到我家刷子，不知道跑哪了，
小白都可以做:香煎豆腐的做法图解6

步骤6

然后在用刷子，刷上一层烧烤料。（这个过程，我也是用勺子背的。太难了，所以抹出来，有点不太均匀，大家将就的看一下吧）
小白都可以做:香煎豆腐的做法图解7

步骤7

最后再撒上一把葱花装饰，即可开吃啦~ 再配上一口82年的雪碧，或者可乐，这小日子过得巴适……

香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载

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