【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆

精品
13.5万 浏览 3817 收藏
收藏
畏惧水的杯子
畏惧水的杯子 畏惧水的杯子
＋ 关注

蜂蜜小面包，最喜欢冲着底部一口咬下去，表皮酥酥脆脆，内部又十分柔软，连吃好几个，停不下来的节奏～
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

脆底蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 300克 白砂糖 35克
鸡蛋 2个 牛奶粉 50克
酵母 3克 温水 适量
黄油 20克 芝麻 适量
白糖 适量 全蛋液 适量
蜂蜜水 适量

脆底蜂蜜小面包的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解1

步骤1

除黄油外所有食材放入厨师机中
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解2

步骤2

搅拌至能出现厚膜
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解4

步骤4

厨师机开3～4档，继续揉至出现薄膜
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解5

步骤5

揉好的面团整形成团，放置温暖处，发酵至两倍大
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解6

步骤6

用零卡糖小朵，加白芝麻和少许低筋面粉，制成芝麻脆底备用（零卡糖小朵既满足了对甜食的需求，又不会担心发胖）
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解7

步骤7

取80克面团，擀成牛舌状
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解8

步骤8

两边向中间对折
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解9

步骤9

自下而上卷起，从中间一切为二
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解10

步骤10

蜂蜜加清水，1比1调制成蜂蜜水，小面包底脆不脆，这一步很关
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解11

步骤11

烤盘底部均匀的刷一层食用油，切好的面团截面，依次蘸取蜂蜜水和芝麻糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解12

步骤12

依次做好剩余面团，放入烤箱，选择发酵功能，发酵40分钟
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解13

步骤13

面团发酵好后，烤箱提前预热，180度烤20～25分钟
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解14

步骤14

底部特写
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解15

步骤15

成品图
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法图解16

步骤16

成品图

脆底蜂蜜小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

脆底蜂蜜小面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

脆底蜂蜜小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #糖小朵甜蜜控糖秘籍#【脆底蜂蜜小面包】 外层酥脆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活